Gli obbiettivi...

Dopo anni di esperienza in Italia e all'estero, sono sempre alla ricerca di nuove sfide, mettendo a disposizione la mia professionalità e serietà. Sono alla ricerca continua di nuovi partners, ristoratori e imprenditori, che abbiano come obbiettivi il successo. 

La strada per il successo è dura. Si parte da un idea, io preferisco dire un concetto di cucina che si vuol proporre per poi preparare la progettazione del locale che deve ospitarlo. Formare una brigata di professionisti, cercare prodotti di alta qualità per realizzare un menù unico, gestire i costi e gli sprechi, investire nella formazione del personale, offrire alla clientela un servizio inpeccabile.  

La salità è molto dura ma la discesa e facile e veloce, questo è la citazione che preferisco, per rendere l'idea del successo e del fallimento....